LA CUISINE DE MA FAMILLE - la cocina de Milucha

Salade de Poivrons de Mami Yaya

INGREDIENTS :

3 ou 4 poivrons rouges, 1 ou 2 gousses d'ail, sel, poivre, huile d'olive

 Poser une grille du four sur votre gazinière et poser les poivrons dessus jusqu'à ce que la peau brunisse.

Oter la peau, laver les poivrons et les couper en lanières. Ajouter l'ail coupé en lamelles , saler, poivrer et verser de l'huile d'olive.

Bien mélanger pour que les poivrons s'imprègnent de l'ail et de l'huile. Laisser reposer 1 ou 2 heures avant de consommer ce ne sera que meilleur ! bon appétit !!

Cette recette très simple (première d'une série),  est dédiée à mes enfants, beaux enfants, neveux et nièces qui, souvent, partent du nid sans savoir cuire un oeuf .  A vos fourneaux les enfants 

INGREDIENTS :

• * Escalopes de poulet ou de dinde ou de veau
• * Oeufs
• * Chapelure
• * Estragon, Sel, Poivre , Citron

DESSERT SIMPLE ET RAPIDE

INGREDIENTS

Farine, sucre, sucre vanillé, pommes et beurre, un demi citron

Mettre un peu de beurre dans une poele, verser le sucre vanillé...

... verser les pommes et les arroser de quelques gouttes de citron ...

les faire revenir une ou deux minutes... réserver

La pâte : mélanger farine et sucre, verser le beurre ramolli et mélanger avec les doigts...

... jusqu'à obtenir des petits granulés ....

Verser les pommes dans des ramequins, puis la pâte dessus ...

Au four TH 6 - 180° Pendant une 1/2 heure (suivant les fours)  les retirer lorsqu'ils  ont une jolie couleur caramel.

A Déguster avec une bonne Chantilly ou Glace à la Vanille

INGREDIENTS

• * Pommes de terre type Amandine
• * Sauce tomate ou Ketchup
• * Aïoli ou mayonnaise

normal  !! )

Lorsqu'elles sont "colorées" et cuites, les sortir et verser

dessus la sauce "brava" faite en mélangeant dans un bol

sauce tomate et aÏoli

C'est fini ! c'est tout simple mais délicieux !! 

Pour accompagner escalopes panées, saucisses, ou tout simplement en Tapas.....

Hasta pronto